The Influence of Carrageenan Polysaccharides on Ice Crystal Growth and Recrystallization: Experimental and Computational Insights
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Paperback ISBN: 978-3-7315-1477-0
Produktinformationen
KIT Scientific PublishingPaperback
48,00 € inkl. MwSt.
Erscheinungsdatum
Juni 2026
Kategorie: Unkategorisiert